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它含水量为各类蔬菜之最

来源:网络 \作者:佚名 \时间: 2017-07-21
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最重要的是,黄瓜适用人群更广:肥胖人群、肝病患者(尤其是爱喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。

夏天来了,

想大口吃西瓜又怕拉肚子怎么办?

用什么水果替代?

当然有办法!

答案是:吃黄瓜!


这不仅是因为黄瓜和西瓜通出一属,还因为黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处。它含水量为各类蔬菜之最,还带有除热、利水、解毒的功效。


最重要的是,黄瓜适用人群更广:肥胖人群、肝病患者(尤其是爱喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。



论黄瓜的秉性,黄瓜可生吃,可凉拌,还可用作主料或是辅料,用来烹制许许多多的美味佳肴,上可登堂入室,在各种宴席一展风采;下则随遇而安,在百姓的餐桌,关爱民生,没有一点儿架子。


黄瓜既是蔬中佳品,也是一味治病防病的中药,李时珍在《本草纲目》中说:“黄瓜味甘、性凉,能清血除热,解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年,医学家们通过临床实践研究发现了几点药用效果。



1.黄瓜藤



黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用,可以用来泡水吃。



2.黄瓜叶



黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用,可以用来捣碎敷。



3.黄瓜蒂



黄瓜蒂子中含有一种物质,叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦,但是能提高人体免疫功能,具有抗菌、化毒,抵御肿瘤的功效,可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。


应酬多的朋友,建议每天一根,可以醒酒,预防酒精中毒哦! 


这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火,它还是由其中所含的葫芦素C引起的,而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。



4.黄瓜汁



黄瓜汁能调节血压,预防心肌过度紧张,每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健,增强记忆力。



5.黄瓜皮



黄瓜皮煎水服用,可以防止唇炎、口角炎,并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效,还能预防头发脱落和指甲裂损。



除了上面这些药用效果,黄瓜更强大的保健功效也是数不尽:



1.补充身体水分



如果你忙得顾不上喝水,可吃一根清淡的黄瓜,水分占黄瓜的90%,可有效补充失去的水分。



2.抵御体内外灼热



食用黄瓜,可缓解胃的灼热感。而将黄瓜敷在皮肤上,则可缓解阳光造成的灼伤。



3.补充维生素



黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C,这可提升免疫系统,防止辐射危害,增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用,其效果更佳。



4.美容



黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素,新鲜黄瓜中含有一种酶,能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,有助于排出体内毒素,减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。



5.保持眼睛活力



将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上,是一种传统的双眼美容法。这是因为黄瓜里含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。因黄瓜具有抗炎特性,还可减少双眼下的眼袋和肿胀。



6.排毒防便秘



黄瓜中含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,加快体内废物的排出,增强新陈代谢,有利于“清扫”体内垃圾。




带刺的黄瓜更好吃



什么样的黄瓜好吃,有人说看颜色,也算对,外行点。关键要顶端带花,黄色的小花;浑身还要带刺,有点扎手,这才新鲜,吃起来脆的。



三种吃法,营养流失更少



生吃、凉拌、打汁这三种吃法,营养流失都相对较小。 



1洗净生吃



生吃,黄瓜未经过加工,是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。


在生吃之前,建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟,再用清水冲洗干净,不要削皮,因为主要营养都在皮上。



2切碎凉拌



做凉菜的时候,尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些,然后和黄瓜一起拌入菜中。



3打汁饮用



将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中,打碎成黄瓜汁。每天饮用,美容效果更好。


如果觉得口感不佳,可以试着加一些蜂蜜。

夏天到了,冰西瓜对人体肠胃刺激极大,糖分也多,所以建议大家改吃更加清爽、方便、营养的黄瓜!这么多好处,明天就开始吃一根吧!



文/健康圈

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